Thịt lợn Iberico được nhập khẩu trực tiếp từ Tây Ban Nha, là giống lợn duy nhất được chọn lọc kỹ lưỡng từ khi mới sinh ra được công nhận với cái tên "iberico". Được mệnh danh là giống lợn tốt nhất thế giới, được chăn thả tự nhiên trong rừng sồi, quy trình chăn nuôi tự nhiên độc đáo. Thức ăn chủ yếu là hạt dẻ sồi, ngũ cốc và các loại thảo mộc. Việc di chuyển nhiều trong rừng sồi để kiếm ăn khiến thịt của lợn Iberico săn chắc, có cơ chế chuyển hóa mỡ thành cơ. Do đó, đặc điểm của từng miếng thịt đều có các đường gân mỡ xen kẽ, chứa hàm lượng Axit Oleic cao nhất trong các loài động vật.